(资料图片仅供参考)

制作：

1 辣椒去头，挖空籽备用。

2 材料（2）切碎。

3 于辣椒内侧涂抹太白粉。

4 最后塞入以豆腐、作法2，与调味料（1）调匀之馅料，入油锅中炸熟。

5 锅中留油1大匙，先将大蒜头以中火炸至金黄色，再入豆豉炒出香味。最后加入所有材料与调味料（2）烧至水分收干，并以太白粉勾芡，且淋上少许麻油即可